規格外農産物を全て使用し、添加物不使用のゼロ廃棄の加工品作り
NARUMI FARMの山で自然に育った農産物で加工品を作っています。添加物を使用せず、シンプルな自然塩、きび糖などを使っています。
規格外の割れトマトを使用しトマトピューレ、ジャムを作っています。基本、皮もわたも全て使用し、栄養を丸ごと閉じ込めた自然な味を目指しています。NARUMI FARMの野菜、果物を全て使い切り、廃棄をしないゼロウエストの加工品です。
自分に優しく、世界に優しく
”自分に優しく、世界に優しく”というコンセプトで、Vegan Gliutem Freeのドーナツショップを農閑期の11月～４月、第二第四土曜日の月二回ドーナツショップ”NATUDO”を開いています。
小麦粉・乳製品・動物性材料を基本使用しないプラントベースです。
自農園の野菜・果物、チョコレート、ココア、豆乳、ココナッツオイルなどは、オーガニック製品を使用しています。又、アレルギーのある人もない人も一緒に楽しめるおやつ時間があればいいなぁと思っています。
体に優しいスィーツを食べることが、同時に環境にも配慮した優しいおやつ時間につながるという考えを基にしています。
